椒鹽中卷(1)

• 【材　料】
• 中卷 300公克
• 蔥 10公克
• 蒜頭 5公克
• 辣椒 5公克
• 地瓜粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.中卷洗淨去白膜，切成圓形狀，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
  
• 2.蔥、蒜頭、辣椒切末備用。
  
• 3起油鍋，加入作法2的所有材料爆香。
  
• 4.再加入作法1的中卷和所有調味料快炒均勻即可。