酸菜辣魷魚

• 【材　料】
• 魷魚 150公克
• 酸菜 30公克
• 蔥 10公克
• 辣椒 5公克
• 蒜頭 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 辣油 1小匙
• 白醋 1小匙
• 太白粉水 1大匙

• 【做　法】
• 1.魷魚切花刀再切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。
  
• 2.酸菜、蔥、辣椒、蒜頭切末，備用。
  
• 3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
  
• 4.再加入作法1的魷魚塊和所有調味料，快炒均勻即可。