洋蔥鮮魷

• 【材　料】
• 鮮魷 250公克
• 洋蔥 30公克
• 青椒 20公克
• 紅甜椒 10公克
• 蔥 10公克
• 蒜頭片 10公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 醬油 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.鮮魷切花刀切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。
  
• 2.洋蔥、青紅甜椒切塊狀；蔥切段；薑切片，備用。
  
• 3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的洋蔥塊、蔥段、薑片和蒜頭片爆香。
  
• 4.再加入作法1的鮮魷塊和所有調味料炒香，最後再加入作法2的青紅甜椒塊快炒均勻即可。