芹菜炒魷魚(4)

• 【材　料】
• 魷魚 1尾
• 芹菜 250公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 辣椒片 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 胡椒粉 少許
• 烏醋 1大匙

• 【做　法】
• 1.魷魚洗淨切條，放入沸水中汆燙後撈出，備用。
  
• 2.芹菜切段，備用。
  
• 3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再加入作法2的芹菜段拌炒，接著加入作法1的魷魚條及所有調味料，大火快炒至入味，起鍋前加入辣椒片炒勻配色即可。