炸醬芹菜炒魷魚

• 【材　料】
• 水發魷魚 1/2尾
• 芹菜 3支
• 蒜頭 3顆
• 辣椒 1/3條
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.水發魷魚切片後切花；蒜頭、辣椒切片；青蔥、芹菜切小段備用。
  
• 2.將作法1的水發魷魚片放入滾沸的水中汆燙，再過冷水瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料以中火爆香。
  
• 4.於作法3鍋中再放入作法2的水發魷魚片，與所有調味料翻炒均勻即可。