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食譜:炸醬芹菜炒魷魚

  • 【做 法】
  • 1.水發魷魚切片後切花;蒜頭、辣椒切片;青蔥、芹菜切小段備用。
  • 2.將作法1的水發魷魚片放入滾沸的水中汆燙,再過冷水瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),加入作法1的其餘材料以中火爆香。
  • 4.於作法3鍋中再放入作法2的水發魷魚片,與所有調味料翻炒均勻即可。
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