蕃茄煮透抽

• 【材　料】
• 透抽 2尾
• 蒜末 1/2茶匙
• 洋蔥 1/8個
• 紅蕃茄 1個
• 小黃瓜 50公克
• 水 3大匙
• 太白粉水 1又1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 糖 1茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 蕃茄醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.透抽清理乾淨切花切塊，再汆燙後洗淨備用。
  
• 2.洋蔥、小黃瓜切片；蕃茄切滾刀塊，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入2大匙油，加入蒜末及作法2的材料，以小火炒約1分鐘，再加入作法1的透抽片，加入水及所有調味料，以中火炒2分鐘，以太白粉水勾芡即可。