蒜茸蒸中捲

• 【材　料】
• 中捲 3尾
• 蒜末 2大匙
• 蔥花 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 醬油 2大匙
• 涼開水 2大匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.中捲由腹部剪開，清除內臟後洗淨放入盤內。
  
• 2.熱鍋，倒入1又1/2大匙油，放入一半的蒜末，以小火炒至金黃熄火盛出加入另一半蒜末拌勻備用。
  
• 3.將作法2的蒜末淋在作法1的中捲上，放入蒸鍋內蒸5分鐘取出撒上蔥花
  
• 4.將所有調味料拌勻沸後，淋在作法3上即可。