香椿西芹雙鮮

• 【材　料】
• 透抽 1/2尾
• 魷魚 1/2尾
• 西芹 3支
• 蒜頭 3顆
• 青蔥 1根
• 辣椒 1/3條

• 【調 味 料】
• 牛頭牌香椿炸醬 2大匙
• 鹽巴 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.透抽洗淨切成圈狀；魷魚刻花切成小塊狀，全部都放入滾沸的水中汆燙，過冷水瀝乾備用。
  
• 2.西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切成小片狀；蒜頭、辣椒、青蔥都切成片狀備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的所有材料，以中火爆香。
  
• 4.於作法3鍋中加入作法1和所有調味料翻炒均勻即可。