魷魚螺肉蒜湯

• 【材　料】
• 罐頭螺肉 1罐
• 乾魷魚 1/2尾
• 蒜苗 1支
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/2條
• 香菜 3根
• 清高湯 400㏄

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 2大匙
• 香油 1小匙
• 糖 1大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.乾魷魚剪成小段狀備用。
  
• 2.作法1的魷魚段，倒入冷水浸泡約20分鐘至軟備用
  
• 3.蒜苗、辣椒和蒜頭都切成小片狀備用。
  
• 4.取一鍋，放入作法1的乾魷魚段、作法2的所有材料。
  
• 5.作法4鍋中，倒入螺肉罐頭和清高湯，並加入所有調味料。
  
• 4.蓋上作法5鍋蓋，以中小火煮約20分鐘即可。