Xo花枝醬

• 【材　料】
• 花枝 150公克
• 芹菜 2根
• 青蔥 2支
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1條
• 薑 10公克

• 【調 味 料】
• XO醬 1大匙
• 醬油 1小匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將花枝洗淨，切成小丁狀，備用。
  
• 2.把芹菜、青蔥、蒜頭、辣椒皆切成碎狀；薑切成片狀，備用。
  
• 3.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2所有材料以中火爆香，接者放入作法1的花枝丁，續以中火炒勻。
  
• 4.在作法3鍋中加入所有調味料炒勻即完成。