紅蔥塔香中卷

• 【材　料】
• 魷魚 180公克
• 薑 50公克
• 辣椒 2根
• 九層塔 20公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
• 醬油膏 2茶匙
• 細糖 1茶匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.鮮魷魚洗淨切圈；薑切片、辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。
  
• 2.煮一鍋水，水滾沸後將作法1的魷魚圈入鍋汆燙約30秒後，取出瀝乾。
  
• 3.另熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香作法1的薑片及辣椒片，再放入魷魚圈及所有調味料。
  
• 4.以大火翻炒至湯汁略收乾，再加入九層塔略為拌勻即可。