豆豉小捲飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 水 2杯
• 豌豆 30公克
• 豆豉小捲罐頭 1罐
• 紅蘿蔔 50公克
• 蒜頭 2顆
• 蒜苗 1根
• 香菜葉 少許

• 【調 味 料】
• 砂糖 少許
• 鹽巴 少許
• 白胡椒 少許
• 醬油膏 1小匙
• 米酒 1小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，浸泡冷水約20分鐘，瀝乾備用。
  
• 2.紅蘿蔔、蒜頭、蒜苗切小丁，豌豆洗淨備用。
  
• 3.將作法１、小捲罐頭、作法2材料、所有調味料和水依序放入電子鍋，按下煮飯鍵煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘，起鍋前撒上香菜葉即可。

• 【備　註】
• ◎傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘，起鍋前撒上香菜葉即可。