蒜苗炒雪螺(1)

• 【材　料】
• 雪螺 350公克
• 蒜苗 2根
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 黃豆醬 1大匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將雪螺洗淨瀝乾備用。
  
• 2.蒜苗切成小圈狀；蒜頭與辣椒切成片狀，備用。
  
• 3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的材料以中火爆香。
  
• 4.再加入作法1的雪螺與所有調味料，再以中火翻炒均勻即可。