三杯小捲

• 【材　料】
• 小卷 300公克
• 老薑 1塊
• 蒜瓣 10瓣
• 小紅椒 1支
• 九層塔 適量

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘甜醬油 50㏄
• 米酒 20㏄
• 糖 20公克

• 【做　法】
• 1.鍋中放少許的油，放入薑片煎至微黃，薑味煎出來，再放入大蒜。
  
• 2.等到蒜頭也間成微黃，再將小捲放入鍋中，再加入龜甲萬甘甜醬油、酒與糖，將調味料收汁。
  
• 3.最後再將辣椒與九層塔放入鍋中，以小火續煮20分鐘，即可起鍋。