白果炒花枝

• 【材　料】
• 花枝 150公克
• 白果 10公克
• 紅蘿蔔片 10公克
• 蔥段 1支
• 薑片 20公克

• 【調 味 料】
• A.龜甲萬甘醇醬油 1大匙
• 雞粉 1小匙
• 糖 1小匙
• 水 2大匙
• B.太白粉水 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 材料：
  
• 調味料：
  
• 作法：
  
• 1.花枝切蘭花刀，與白果一起入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，炒香蔥段、薑片、紅蘿蔔片，再加入作法1的材料及所有調味料A拌炒均勻。
  
• 3.最後加入太白粉水勾芡，灑入香油拌勻即可。
  

• 【備　註】
• 白果為銀杏Ginkgobiloba L.種子，秋季採收種子之後，除去肉質種皮，煮熟之後烘乾而成。
  
  贊助廠商：龜甲萬KIKKOMAN