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食譜:白果炒花枝

  • 【做 法】
  • 材料:
  • 調味料:
  • 作法:
  • 1.花枝切蘭花刀,與白果一起入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾,備用。
  • 2.熱鍋,加入適量沙拉油,炒香蔥段、薑片、紅蘿蔔片,再加入作法1的材料及所有調味料A拌炒均勻。
  • 3.最後加入太白粉水勾芡,灑入香油拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 白果為銀杏Ginkgobiloba L.種子,秋季採收種子之後,除去肉質種皮,煮熟之後烘乾而成。

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