烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
蔥油海蜇
【材 料】
海蜇皮
200公克
胡蘿蔔
20公克
小黃瓜
40公克
蔥薑油醬
3大匙
【做 法】
1.海蜇皮切絲,用500㏄約80℃的熱水燙過後,持續沖冷水約10分鐘至用指甲掐海蜇皮感覺會脆時瀝乾備用。
2.胡蘿蔔及小黃瓜切絲備用。
3.將作法1的海蜇皮絲、作法2的胡蘿蔔絲、小黃瓜絲加入蔥薑油醬一起拌勻即可。
【備 註】
汆燙海蜇皮的時候不能用滾沸的熱水,否則過熟會影響口感,最好是用約80℃的熱水汆燙,再沖冷水保持脆度。
開胃前菜
.
頭足類及軟體族類
.
中式料理
.
葷食
餐廳涼拌菜
上線日期:
3/21/2014