蒸小捲

• 【材　料】
• 小捲 200公克
• 薑絲 20公克
• 紅辣椒絲 5公克
• 蔥絲 20公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 清蒸汁 2大匙
• 沙拉油 2大匙

• 【做　法】
• 1.小卷洗淨，挖除墨管後，瀝乾盛盤。
  
• 2.將米酒和清蒸汁淋入作法1的小捲上，再放上薑絲和紅辣椒絲。
  
• 3.續蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸約12分鐘後，取出撒上蔥絲。
  
• 4.熱鍋，加入沙拉油燒熱後，淋至作法3的小捲上即可。