泡菜中卷

• 【材　料】
• 中卷 170公克
• 小黃瓜 40公克
• 玉米筍 30公克
• 洋蔥 20公克
• 白果 20公克

• 【調 味 料】
• 泡菜醬汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.中卷洗淨後去膜去軟骨，先切十字刀再切塊；小黃瓜、玉米筍洗淨後切塊；洋蔥去皮後切塊，備用。
  
• 2.將作法1的材料和白果混合均勻，放入蒸盤中，再淋上調味料。
  
• 3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  
• 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約6分鐘即可。