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食譜:泡菜中卷

  • 【做 法】
  • 1.中卷洗淨後去膜去軟骨,先切十字刀再切塊;小黃瓜、玉米筍洗淨後切塊;洋蔥去皮後切塊,備用。
  • 2.將作法1的材料和白果混合均勻,放入蒸盤中,再淋上調味料。
  • 3.取一中華炒鍋,鍋中加入適量水,放上蒸架,將水煮至滾。
  • 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上,蓋上鍋蓋以大火蒸約6分鐘即可。
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