炸花枝(2)

• 【材　料】
• 花枝 1條
• 麵粉 1/2杯

• 【醃　 料】
• 鹽 1/3小匙
• 酒 1小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 糖 1/3小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.花枝洗淨後切塊，加入醃料拌勻備用。
  
• 2.熱油鍋至190～200℃，將醃好的花枝一一沾上麵粉，放入油鍋中，炸至熟透後撈起，瀝乾油份，待涼即可。