酸辣透抽燴飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 透抽 230公克
• 洋蔥 1/2粒
• 青江菜 2根
• 辣椒 1條
• 蒜頭 2粒
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 泰式酸辣湯塊 1/2塊
• 鹽 1/4小匙
• 水 180㏄

• 【做　法】
• 1.透抽去表面硬皮，切成小片，洗淨瀝乾備用。
  
• 2.洋蔥切絲狀；青江菜切絲；辣椒與蒜頭切片，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙的油，再加入作法2的材料以中火爆香，再加入透抽炒勻。
  
• 4.以太白粉水勾芡後，淋在白飯上即可。