韓式辣醬炒中卷

• 【材　料】
• 中卷 1尾
• 洋蔥 1/2顆
• 芹菜 2根
• 青蔥 1根
• 蒜頭 2顆
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 韓式辣醬 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將中卷處理乾淨後洗淨，再切成小圈狀，放入滾水中略為汆燙，再撈起瀝乾備用。
  
• 2.洋蔥切絲；芹菜與青蔥切小段；蒜仁與紅辣椒切片，備用。
  
• 3.取一支炒鍋，先加入1大匙沙拉油，放入作法2的材料以中火先爆香，再加入作法1汆燙過的中卷與所有調味料，一起翻炒均勻即可。