沙茶炒魷魚

• 【材　料】
• 魷魚 300公克
• 韭菜花 150公克
• 紅蘿蔔絲 20公克
• 黑木耳絲 25公克
• 蒜末 10公克
• 紅辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 2大匙
• 米酒 1大匙
• 醬油 少許
• 鹽 少許
• 糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.魷魚洗淨切小片；韭菜花洗淨切段。
  
• 2.熱鍋，放入2大匙食用油，加入蒜末、紅辣椒末爆香，再放入作法1的魷魚片拌炒均勻。
  
• 3.作法2中續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、韭菜花段拌炒，最後加入調味料炒至食材入味即可。