涼拌小章魚

• 【材　料】
• 小章魚 600g
• 薑末 20g
• 蒜末 20g

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 醬油膏 1又1/2大匙
• 烏醋 1茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 步驟圖請依序放上hk47-pv039、hk47-pv041、hk47-pv042
  
• 1.熱一鍋水，將小章魚放入汆燙至熟後撈起。
  
• 2.作法1的小章魚放入冰塊加冷開水中，快速沖洗後撈起。
  
• 3.取一大沙拉碗，將作法2的小章魚放入後，加入蒜末、薑末、辣椒醬、醬油膏、烏醋，再一起攪拌均勻。
  
• 4.於作法3碗中倒入香油拌勻後即可盛盤。