蔥油拌透抽

• 【材　料】
• 透抽 1尾
• 青蔥 1根
• 芹菜 2根
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 蔥油醬 1大匙
• 香油 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將透抽去除內臟後洗淨，切成小圈狀，再放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾，備用。
  
• 2.芹菜切小段；紅辣椒切片；青蔥切碎，備用。
  
• 3.將作法1、2的材料與所有調味料一起混合拌勻即可。