三鮮湯麵

• 【材　料】
• 拉麵 100公克
• 魷魚 50公克
• 蛤蜊 6顆
• 蝦 5尾
• 小白菜 30公克

• 【調 味 料】
• 鮮美露 2大匙
• 水 250㏄
• 糖 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/6茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將魷魚、蛤蜊及蝦洗淨後放入沸水中汆燙至熟；小白菜洗淨後放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
  
• 2.拉麵放入沸水中煮熟後，撈起裝碗備用。
  
• 3.取一湯鍋，加入水及所有作法1的魷魚、蛤蜊及蝦，再放入鮮美露、細糖及白胡椒粉一起煮至湯汁滾沸。
  
• 4.將作法3的湯取適量倒入作法2碗中，擺上作法1的小白菜，最後滴入香油即可。