泰式涼拌中卷

• 【材　料】
• 中型中卷 1尾
• 青椒圈 1/2顆
• 洋蔥圈 1/2顆
• 紅蕃茄片 1粒
• 辣椒碎 1支
• 蒜頭碎 2粒

• 【調 味 料】
• 魚露 50cc
• 檸檬汁 50cc
• 橄欖油 150cc

• 【做　法】
• 1.將中卷切成0.2公分寬度的圈狀，汆燙取出放入泡冰水中冷卻、撈起備用。
  
• 2.取一碗，放入所有調味料材料與辣椒碎、蒜頭碎一起拌勻成淋醬備用
  
• 3.將作法1及所有其餘食材擺盤後，均勻淋上作法2淋醬即可。