脆梅拌花枝

• 【材　料】
• 脆梅 10顆
• 花枝 300公克
• 小黃瓜 2條
• 辣椒 2支
• 大蒜 3粒

• 【調 味 料】
• 梅醋 1大匙
• 鹽 1小匙
• 香油 1大匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1. 小黃瓜洗淨，用刀拍碎再切成4公分長條拌鹽醃10分鐘，用冷開水洗去鹽水瀝乾備用。
• 2. 脆梅去籽切成片狀。
  
• 3. 辣椒去籽切絲，大蒜切碎，將小黃瓜、脆梅及所有材料和調味料拌勻，30分鐘後即可食用。