海鮮披薩
- 【材 料】
- 披薩餅皮麵糰 120公克
- 蝦仁 10隻
- 透抽 1隻
- 蟹肉棒 2條
- 蛤蜊 20粒
- 洋菇片 20公克
- 洋蔥絲 20公克
- 青椒 20公克
- 披薩醬 適量
- 雙色乳酪絲 100公克
- 起司粉 少許
- 粗黑胡椒粉 少許
- 【做 法】
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1.蝦仁去腸泥洗淨，汆燙備用；透抽剝除外膜、清除內臟，切成圓圈狀，汆燙備用；蛤蜊吐沙後汆燙後取出蛤蜊肉，備用。
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2.蟹肉棒剝成絲狀；洋菇片汆燙；青椒洗淨切成圓圈狀，備用。
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3.烤盤鋪上烤焙紙，刷上橄欖油備用，將披薩餅皮麵糰撖開成所需形狀大小，放在烤焙紙上，用手指推壓將餅皮撐大，使披薩餅皮成型。
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4.於作法3的披薩餅皮塗上薄薄一層披薩醬，再依序撒上少許乳酪絲、洋蔥絲、青椒圈、洋菇片、蝦仁、透抽圈、蛤蜊及蟹肉棒絲，最後再撒上一層乳酪絲。
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5.將作法4完成的披薩放入烤箱，以溫度200℃烘烤約15～20分鐘，至餅皮底部金黃、表面乳酪絲融化呈金黃色。
- 6.取出作法5烤好的披薩，撒上少許起司粉及粗黑糊椒粉即可。
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