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食譜:海鮮披薩

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁去腸泥洗淨,汆燙備用;透抽剝除外膜、清除內臟,切成圓圈狀,汆燙備用;蛤蜊吐沙後汆燙後取出蛤蜊肉,備用。
  • 2.蟹肉棒剝成絲狀;洋菇片汆燙;青椒洗淨切成圓圈狀,備用。
  • 3.烤盤鋪上烤焙紙,刷上橄欖油備用,將披薩餅皮麵糰撖開成所需形狀大小,放在烤焙紙上,用手指推壓將餅皮撐大,使披薩餅皮成型。
  • 4.於作法3的披薩餅皮塗上薄薄一層披薩醬,再依序撒上少許乳酪絲、洋蔥絲、青椒圈、洋菇片、蝦仁、透抽圈、蛤蜊及蟹肉棒絲,最後再撒上一層乳酪絲。
  • 5.將作法4完成的披薩放入烤箱,以溫度200℃烘烤約15∼20分鐘,至餅皮底部金黃、表面乳酪絲融化呈金黃色。
  • 6.取出作法5烤好的披薩,撒上少許起司粉及粗黑糊椒粉即可。
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