海鮮烏龍炒麵(1)

• 【材　料】
• 烏龍麵 200g
• 蚵仔 50g
• 花枝 60g
• 蝦仁 50g
• 青蔥 2g
• 魚板 2g
• 魷魚 50g
• 蒜末 5g
• 高湯 100g

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 鮮味露 1大匙
• 蠔油 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.蔥洗淨、切段；蚵仔洗淨；蝦仁洗淨、去腸泥；花枝洗淨、切小片後於背部切花；魷魚洗淨、切小片後於背部切花；魚板切小片備用。
  
• 2.熱一油鍋，放入蒜末和蔥白部分爆香後，加入作法1的所有海鮮材料快炒至8分熟。
  
• 3.於作法2鍋內加入高湯、所有調味料一起煮滾後，再加入烏龍麵拌炒入味即可。