海上鮮炒米粉(1)

• 【材　料】
• 米粉 1包
• 花枝 30公克
• 魷魚 30公克
• 蛤蜊 5顆
• 蝦米 20公克
• 紅蘿蔔絲 10公克
• 紅蔥酥 適量
• 蔥花 10公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬鮮美露 3大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 1.米粉洗淨，用熱水泡軟，備用。
  
• 2.花枝、魷魚切段，放入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾，備用。
  
• 3.起鍋，加入適量沙拉油，爆香紅蔥酥、蝦米，再加入紅蘿蔔絲、蛤蜊、作法2的材料及所有調味料炒勻，續加入作法1的米粉，燜煮至湯汁收乾入味，起鍋後撒上蔥花即可。