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燒透抽花
【材 料】
透抽
1尾
青蔥末
5公克
【調 味 料】
龜甲萬甘醇醬油
20㏄
料理米酒
5公克
【做 法】
1.將透抽內臟和外觀洗淨瀝乾,將透抽切花,但不切斷,再放入滾水中略汆燙,撈起瀝乾備用。
2.在作法1的透抽上,均勻塗抹混合拌勻後的調味料,放入烤箱中,烤至透抽外觀上色即可取出盛盤,再放上蔥花末即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
快樂廚房雜誌第65期
上線日期:
10/12/2016