燒透抽花

• 【材　料】
• 透抽 1尾
• 青蔥末 5公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 20㏄
• 料理米酒 5公克

• 【做　法】
• 1.將透抽內臟和外觀洗淨瀝乾，將透抽切花，但不切斷，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
  
• 2.在作法1的透抽上，均勻塗抹混合拌勻後的調味料，放入烤箱中，烤至透抽外觀上色即可取出盛盤，再放上蔥花末即可。