三杯中卷(11)

• 【材　料】
• 中卷 300公克
• 蒜片 5公克
• 辣椒片 2公克
• 薑片 2公克
• 九層塔 5公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1小匙
• 醬油膏 1小匙
• 細砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.將中卷洗淨，小心取出墨魚袋，中卷切圈備用。
  
• 2.起鍋，放入蒜片、辣椒片、薑片和作法1的中卷圈炒香。
  
• 3.再加入所有調味料以小火炒至入味，最後再放入九層塔拌勻即可。