沙茶烤魷魚

• 【材　料】
• 水發魷魚 1尾
• 青花菜 2朵
• 小蕃茄 3粒

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.將水發魷魚洗淨後，擦乾水分，再插入3根竹籤串定型。
  
• 2.將作法1串好的魷魚串塗上沙茶醬，再放入預熱好約180℃的烤箱中，烤約12分鐘。
  
• 3.再將青花菜放入滾水中汆燙撈起擺盤備用。
  
• 4.最後將作法2烤好的魷魚串放入作法3的盤中，再放入小蕃茄即可。

• 【備　註】
• 沙茶醬是台灣人燒烤時的最愛，水發魷魚基本上已經泡發肉質熟化，所以搭配味道較重的沙茶醬正適合，剛好可以壓過魷魚的腥味。