食譜:沙茶烤魷魚:www.ytower.com.tw

食譜:沙茶烤魷魚

  • 【做 法】
  • 1.將水發魷魚洗淨後,擦乾水分,再插入3根竹籤串定型。
  • 2.將作法1串好的魷魚串塗上沙茶醬,再放入預熱好約180℃的烤箱中,烤約12分鐘。
  • 3.再將青花菜放入滾水中汆燙撈起擺盤備用。
  • 4.最後將作法2烤好的魷魚串放入作法3的盤中,再放入小蕃茄即可。
  • 【備 註】
  • 沙茶醬是台灣人燒烤時的最愛,水發魷魚基本上已經泡發肉質熟化,所以搭配味道較重的沙茶醬正適合,剛好可以壓過魷魚的腥味。
上線日期: