西班牙海鮮燴飯(1)

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 魷魚肉 100公克
• 鯛魚肉 50公克
• 蛤蠣 10顆
• 白蝦 10尾
• 芹菜末 10公克
• 洋蔥丁 20公克
• 蒜末 10公克
• 番茄丁 40公克

• 【調 味 料】
• 薑黃粉 1/4茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 義大利綜合香料 1/6茶匙
• 高湯 150㏄

• 【做　法】
• 1.魷魚肉及雕魚肉切小片；蝦剪去長鬚；蛤蠣吐沙後洗淨備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入芹菜末、洋蔥及蒜末爆香，加入魷魚、魚肉、蝦仁、蛤蠣、番茄翻炒均勻，加入所有調味料煮開。
  
• 3.再放入白飯一起翻炒至均勻後舖平，蓋上鍋蓋轉小火燜煮約1分鐘後關火，續燜約5分鐘後即可裝盤享用。