酸辣什錦醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 50公克
• 魷魚肉 80公克
• 鯛魚肉 80公克
• 洋蔥 50公克
• 番茄 100公克
• 甜椒 60公克
• 蒜末 20公克
• 薑末 5公克
• 九層塔葉 5公克

• 【調 味 料】
• 酸辣湯醬 1大匙
• 水 150cc

• 【做　法】
• 1.將魷魚肉及鯛魚肉切丁，汆燙後撈起瀝乾。
  
• 2.將洋蔥、番茄及甜椒切丁備用。
  
• 3.鍋燒熱，倒入沙拉油，以小火爆香作法2的蒜末、洋蔥丁、番茄丁。
  
• 4.再放入豬絞肉，以大火炒散，加入酸辣湯醬及水煮開。
  
• 5.續加入作法1、2的魷魚丁、鯛魚丁及甜椒丁煮開，最後再加入九層塔葉翻炒均勻即可。