:酸辣什錦醬:www.ytower.com.tw
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酸辣什錦醬
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豬絞肉
50公克
魷魚肉
80公克
鯛魚肉
80公克
洋蔥
50公克
番茄
100公克
甜椒
60公克
蒜末
20公克
薑末
5公克
九層塔葉
5公克
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酸辣湯醬
1大匙
水
150cc
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1.將魷魚肉及鯛魚肉切丁,汆燙後撈起瀝乾。
2.將洋蔥、番茄及甜椒切丁備用。
3.鍋燒熱,倒入沙拉油,以小火爆香作法2的蒜末、洋蔥丁、番茄丁。
4.再放入豬絞肉,以大火炒散,加入酸辣湯醬及水煮開。
5.續加入作法1、2的魷魚丁、鯛魚丁及甜椒丁煮開,最後再加入九層塔葉翻炒均勻即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
.
中式料理
.
葷食
.
冷麵醬在家自己做
.
快樂廚房雜誌第96期
Wu:
7/9/2018
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