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小管米粉湯
【材 料】
粗米粉
100公克
小管
6條
蟹肉棒
5根
芹菜
2根
紅蘿蔔
30公克
蝦米
1大匙
【調 味 料】
雞高湯
600㏄
鹽
少許
白胡椒
少許
香油
1小匙
【做 法】
1.粗米粉泡冷水約30分鐘,再撈起瀝乾水備用。
2.小管洗淨,切小圈狀;蟹肉棒切段;蝦米泡冷水至軟備用。
3.芹菜切碎;紅蘿蔔切絲備用。
4.取電子鍋內鍋,加入所有調味料與作法1處理好的粗米粉,選擇煮飯功能按下電源,先煮約15分鐘。
5.再開蓋加入作法2所有材料,電子鍋再續煮約10分鐘,起鍋前再加入作法3的材料燜一下即可。
【備 註】
(約2人份)
麵食
.
頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
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好醬油就是這樣挑
快樂廚房雜誌第91期
上線日期:
8/8/2018