蔥爆花枝

• 【材　料】
• 花枝 400公克
• 蔥段 80公克
• 洋蔥絲 30公克
• 辣椒絲 10公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 醬油膏 1大匙
• 鹽 少許
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.花枝去骨洗淨切塊備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入兩大匙油，放入作法1的花枝塊爆炒一下，取出備用。
  
• 3.再放入蒜末、蔥白和洋蔥絲爆香。
  
• 4.續放入作法2的花枝塊和所有調味料拌炒一下，最後再放入辣椒絲和蔥綠炒至入味即可。