青蒜炒魷魚

• 【材　料】
• 魷魚 350公克
• 青蒜 100公克
• 辣椒片 15公克
• 蒜片 10公克
• 芹菜段 40公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 2大匙
• 沙茶醬 少許
• 糖 1/4小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.魷魚洗淨，去皮切片，放入沸水中，馬上撈出沖水備用。
  
• 2.青蒜洗淨切段備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入兩大匙油，放入蒜片、辣椒片和作法2的青蒜白爆香，再放入作法1的魷魚片拌炒一下，加入所有調味料炒勻。
  
• 4.最後再放入作法2的青蒜綠和芹菜段拌炒入味即可。