泡菜炒小章魚

• 【材　料】
• 小章魚 250公克
• 韓式泡菜 200公克
• 蒜苗 30公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 韓式辣椒醬 2茶匙
• 米酒 1大匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.小章魚用開水汆燙30秒後，撈出洗淨瀝乾；韓式泡菜切小段；蒜苗切斜片，備用。
  
• 2.鍋燒熱，倒入少許油，以小火爆香蒜末，放入作法1的小章魚炒香。
  
• 3.再加入泡菜及作法1的蒜苗片略翻炒。
  
• 4.續用韓式辣椒醬用2大匙水拌勻，與米酒一起加入炒勻即可。