甜豆炒魷魚

• 【材　料】
• 甜豆 100公克
• 泡發魷魚 1/2隻
• 辛香料：
  蒜仁 2顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.甜豆去除頭、尾粗絲；泡發魷魚切花、切小片；蒜仁切末；備用。
  
• 2.備滾水鍋，放入甜豆汆燙至熟，撈起泡冷水，冷卻後瀝乾水分，備用。
  
• 3.原作法2滾水鍋加入米酒，放入作法1魷魚片汆燙至熟，撈起瀝乾水分，備用。
  
• 4.起鍋，倒入少許沙拉油，放入蒜末爆香，加入燙熟的甜豆、魷魚片拌炒均勻，加入鹽炒勻調味即可。