泰式涼拌花枝(4)

• 【材　料】
• 小黃瓜 80公克
• 青木瓜 40公克
• 魷魚肉 200公克
• 紅甜椒 40公克公克
• 蒜末 5公克
• 薑絲 10公克
• 香菜 5公克

• 【調 味 料】
• 泰國紅辣椒醬 2大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.魷魚肉切花刀再切小片備用。
  
• 2.小黃瓜、青木瓜及紅甜椒洗淨切絲備用。
  
• 3.燒一鍋水煮沸，放入作法1的魷魚汆燙30秒後，用涼開水或冰水泡涼，瀝乾放入大碗。
  
• 4.續加入小黃瓜絲、青木瓜絲、紅甜椒絲以及蒜末、薑絲、香菜和所有調味料，一起拌勻即可。