沙茶水煮中卷

• 【材　料】
• 中卷 500公克
• 西芹 200公克
• 蒜末 10公克
• 紅辣椒末 5公克

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1大匙
• 醬油膏 2大匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.中卷洗淨去皮後切花；西芹去表面粗絲後切片。
  
• 2.燒一鍋水，中卷及西芹放入鍋中汆燙約1分鐘後撈出瀝乾。
  
• 3.將燙好的中卷及西芹放入大碗中，加入蒜末、紅辣椒末及所有調味料拌勻，裝盤即可。