泰式酸辣中卷

• 【材　料】
• 泰式酸辣醬 適量
• 中卷 1隻
• 綠花椰菜 適量
• 薑片 10公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.中卷洗淨，備用；綠花椰菜洗淨，切小朵汆燙，撈出泡冰水備用。
  
• 2.鍋中水煮沸後，放入薑片、蔥段、作法1的中卷，再加入所有調味料，煮熟後撈出，泡冰水待涼備用。
  
• 3.將作法2的中卷取出切片，盛盤後再放入作法1的綠花椰菜，淋上酸辣醬即完成。