泰式涼拌透抽

• 【材　料】
• 透抽 1尾
• 洋蔥 1/2顆
• 辣椒 1根
• 蒜仁 2顆
• 蔥 1根
• 九層塔 2株

• 【調 味 料】
• 泰式酸湯醬 1小匙
• 黑胡椒粉 少許
• 檸檬汁 1小匙
• 冷開水 2大匙
• 糖 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.透抽洗淨，去除內臟後，切成小圈狀，再放入滾水中燙熟備用。
  
• 2.洋蔥去皮切粗絲；辣椒、蔥、九層塔切絲；蒜仁切片，備用。
  
• 3.將所有調味料攪拌均勻，再加入作法1、2材料攪拌均勻即可。